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红烧排骨是一道家常菜,下面是红烧排骨的简单做法: 材料:排骨500克,葱姜蒜适量,红糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,水适量。 1. 首先,将排骨洗净,切成小块。用刀背拍一下,将排骨表面划开几刀,以便入味。 2. 在一个锅中加入适量的油,将葱姜蒜爆炒出香味。然后加入排骨煸炒一会,让排骨变色。 3. 加入适量的料酒,煮一会让酒精挥发。 4. 接着,加入足够的水,稍微盖过排骨。加入适量的盐、生抽、老抽和红糖,搅拌均匀。 5. 将锅盖盖上,转小火炖煮30-40分钟,直到排骨变得烂糊糊的。 6. 最后,撒上葱花作为装饰即可食用。 这样红烧排骨就做好了。可以搭配米饭或者面条食用。简单易做,美味可口。
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